阳澄湖 - 大闸蟹

猜猜看，哪只是公，哪只是母？

知道答案了吧！？

一年四季都有螃蟹买，但是其他季节一般不吃这个东西，只有每年的九月底到十一月中旬才大快朵颐，这个季节的螃蟹很好，很鲜美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之间公蟹也长的很好了，不是特别喜欢吃蟹黄的朋友就可以选择公蟹，公蟹比较大，肉质也比较好，在选螃蟹的时候都是公母搭配的。

大闸蟹吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

　　一般人最后吃螃蟹腿， 因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人 们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有 的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专 门吃螃蟹用的夹...子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。